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今天让我们一起继续云南大型真菌之旅。今天的主角是灰喇叭菌 Craterellus cornucopioides，鸡油菌 Cantharellus cibarius，漏斗小白菌 Trogia infundibuliformis，鲜味齿菌 Hydnum rependum和硬皮地星 Astraeus hygrometricus。

灰喇叭菌，野生食用菌。产于四川及云南的深山老林之中。该产品深受欧洲客户喜欢,被西方人称之为鲜味佳肴。于阔叶林中地上单生或群生至丛生。含有15种氨基酸。此菌与云杉、山毛榉、栎等树木形成外生菌根。

鸡油菌，又名鸡蛋黄菌、杏菌。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有富厚的胡萝卜素、维生素C、卵白质、钙、磷、铁等营养因素。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。

漏斗小白菌，形似银杏树叶，但约小一些，最长可凌驾5cm，宽凌驾3cm。新鲜时为白色，懦弱易裂，采摘后不久就逐步酿成肉色（见插图）。常簇状生长在枯木之上，于每年7～8月的雨后放晴之时生长最为兴旺。只有部分村民采摘食用。现在发明它主要漫衍在云南省西北部海拔1800～2400米的山区。

鲜味齿菌，非褶菌目、齿菌科、齿菌属，在我国普遍漫衍。是一种优良野生食菌，味道较量鲜美。夏秋季生于混交林中地上，经常散生或群生。漫衍于河北、河南、山西、黑龙江、吉林、内蒙古、江苏、陕西、台湾、贵州、甘肃、青海、四川、云南、西藏等。此菌可食用，味道较量鲜美，是一种优良野生食菌。属外生菌根菌，与栎、栗、榛等阔叶树形成菌根。

硬皮地星，担子菌纲硬皮地星科植物。子实体开裂时呈球形，开裂后露出地面。外包被厚，成熟时开裂成6-18瓣，湿润时外翻，干时内卷。外外貌灰色至灰褐色，内侧褐色。内包被薄膜质，扁球形，直径2-2.8厘米，灰色至褐色。夏秋季爆发在林内砂土地上。漫衍于东北、华北、华南、西南地区一些省区。

孢体能入药，有止血功效�？山咦臃鄯笥谏丝诖�，治外伤出血、冻疮流水。此菌外包被有吸收水分的吸湿作用，被视为 “森林干湿计”。

(图片泉源：天下农用林业中心)

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“真菌王国”之云南的大型真菌（四）
2014年01月10日会见次数：

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